Juego de piedra de lava y pala para pizza

Prepare pizzas al estilo de una pizzería en casa gracias a esta piedra de lava italiana, extraída del volcán Etna en Sicilia, Italia. Con una retención de calor excepcional y una distribución uniforme del calor, este juego de piedras garantizará una pizza perfectamente cocida con una corteza deliciosamente crujiente.

Qué incluye

• Juego clásico : incluye piedra de lava, pala para pizza de madera de haya y bolsa de almacenamiento Alla Cucina

• Juego de lujo : incluye piedra de lava, pala para pizza de madera de haya, kit de masa para pizza italiana (normal o sin gluten) y salsa para pizza italiana con cebolla frita
  

Beneficios de utilizar piedra de lava

La naturaleza porosa de la piedra ayuda a la absorción de humedad, evitando que la corteza quede empapada y mejorando la textura general. Además de las pizzas, esta versátil piedra de lava es perfecta para hornear panes y pasteles, y para cocinar carnes, pescados y verduras. ¡Utilice la piedra en el horno o colóquela en la parrilla! Una vez retirada de la fuente de calor, la piedra mantendrá su temperatura durante al menos 20 a 25 minutos.

Instrucciones de curado y cuidado

Curado: Curar una piedra de lava es crucial para prepararla para su uso y garantizar su longevidad. Lave la piedra con agua y séquela con un paño suave. NO use ningún tipo de detergente o jabón, ya que la piedra porosa podría absorber el jabón y afectar los sabores futuros. Coloque la piedra en un horno frío, luego ajuste la temperatura a 400-500 F para calentar la piedra gradualmente. Déjela puesta durante 30 minutos para asegurarse de que toda la piedra se caliente de manera uniforme. Apague el horno y deje que la piedra se enfríe gradualmente dentro del horno. Pincele ligeramente con una fina capa de aceite vegetal para crear una superficie sin suciedad y mejorar el rendimiento de la piedra.

Limpieza: Después de usarla, deja que la piedra de lava se enfríe por completo. Quita los restos con un cepillo seco o un paño húmedo. Evita usar jabón o sumergir la piedra en agua. Para las manchas difíciles, aplica una pasta de bicarbonato de sodio y agua. Deja que la pasta actúe durante 10 a 15 minutos y luego frota con un cepillo suave o un paño.

Para la pala de pizza, lavar únicamente a mano.

Venta final. No apto para devoluciones.