Té Genmaicha

Al igual que muchos tés populares, el genmaicha tiene una historia de origen que tiene sus raíces en el folclore. Se cuenta que una fatídica mañana del siglo XV en Japón, un grupo de samuráis se reunió para hablar sobre una campaña de guerra. Un sirviente torpe, llamado Genmai, estaba sirviendo el té cuando algunos granos de arroz se deslizaron accidentalmente de su manga a la taza.

Más allá de la fábula, el genmaicha también se encuentra en la historia japonesa durante la Segunda Guerra Mundial. Cuando los recursos escaseaban en Japón, tanto los agricultores como las familias usaban arroz tostado y reventado para “estirar” el té. Esto permitía que el rendimiento de cualquier cosecha durara más y sirviera a más personas durante tiempos inciertos y difíciles. Después de que terminó la guerra, se interrumpió la práctica de agregar arroz tostado y reventado al té, ya que a menudo recordaba a las familias los tiempos difíciles anteriores. Sin embargo, a lo largo de varias generaciones, el genmaicha ha vuelto a ser popular y hoy es un motivo de orgullo para muchos japoneses. Definitivamente es un alimento básico único en el mundo del té.

TÉ VERDE JAPONÉS
En Japón, las plantas de té verde se suelen cosechar tres o cuatro veces al año. La primera cosecha, a principios de primavera (entre finales de abril y principios de mayo), se denomina ichibancha ("primer té") y suele ser la de hojas de mejor calidad. Después de la recolección, las hojas de té se someten a diversos procesos, distintos del que se aplica al té oolong y al té negro. Los métodos de procesamiento habituales para el té verde japonés pueden incluir rondas variables de abanicado, enfriamiento, volteo, moldeado, tostado y (lo que es más característico del té verde chino) cocción al vapor. Los tés verdes semiprocesados, también conocidos como aracha ("té crudo"), se almacenan en refrigeración con baja humedad hasta que se piden y están listos para clasificarse y envasarse, momento en el que el té se vuelve a cocer y refina para aumentar su vida útil y su sabor.

ACERCA DE LOS BOLSITOS
Las bolsitas de té en forma de pirámide están diseñadas para que las hojas de té tengan suficiente espacio para desplegarse y expandirse mientras se remojan. Estas bolsitas están hechas de material PLA Mesh (NeoSoilon®) que se deriva de caña de azúcar 100 % libre de OGM. Cada bolsita tiene una dosis preestablecida para que puedas disfrutar de una excelente taza de té cuando quieras.