Juego de cuchillos Thai Moon

Fabricados por herreros tailandeses con un estilo y un método tradicionales, nuestro juego de cuchillos Thai Moon ocupará un lugar de honor en su cocina. Estos cuchillos tailandeses de acero al carbono son imprescindibles para las cocinas creativas. Cada juego de cuchillos se presenta en una caja de madera de mango perfectamente ajustada. Este par de cuchillos de chef de forma única, forjados a mano, están fabricados profesionalmente para una variedad de cortes.

Dimensiones

Cuchillo lunar: 11,5" de largo (con mango) x 4" de ancho x 1,5 centímetros de alto
Cuchillo rebanador: 10" de largo (con mango) x 2,5" de ancho x 1 centímetro de alto
Caja: 13" de largo x 2" de alto x 7,5" de ancho

Un dúo poderoso

El cuchillo ligero Moon Knife (llamado así por su forma redonda) de acero al carbono permite un corte más largo. Su hoja liviana y delgada lo hace ideal para preparar coco, sandía, frutas de piel dura y, en general, carnes.

El cuchillo rebanador de filo recto combina las funciones de un cuchillo de chef y de un hacha para tareas de precisión como picar y cortar en rodajas muy finas.

Conozca a nuestros herreros

Hace unos 200 años, los herreros fabricaban espadas hermosas y complejas para la guerra entre Tailandia y Birmania. Hoy, fabrican cuchillos de chef. ¡Toda una comunidad participa en una parte diferente del proceso de forja del acero! Las familias forman cooperativas y cuentan con trabajadores cualificados dedicados a la forja, el pulido, el estampado, la carpintería y el acabado.

Cuidado

Nunca lo coloque en el lavavajillas. Debido a la naturaleza del acero al carbono, este cuchillo eventualmente formará una pátina. Esto es normal y puede ayudar a prevenir la oxidación. Para evitar la oxidación, séquelo completamente después de lavarlo a mano con agua tibia y jabón. No lo guarde hasta que esté completamente seco. Guárdelo lejos de la humedad en la caja de bambú provista.

Mantenimiento
Utilice piedras de afilar japonesas o similares para afilar su cuchillo, nunca en una amoladora caliente o una lijadora de banda. Busque un afilador de confianza con experiencia en cuchillos. Recomendamos aplicar una capa protectora de aceite (de oliva, vegetal o de canola) sobre el acero al carbono expuesto. Aplique después de lavar y secar. El óxido debe eliminarse inmediatamente para que no se extienda. Utilice un limpiador de óxido para el óxido leve o un borrador de óxido/papel de lija de grano fino para el óxido más intenso.


* Tenga en cuenta que debido a la naturaleza artesanal de los productos, los tamaños son aproximados .

Venta final. No apto para devoluciones.